http://www.nlc-group.com/cms/ 株式会社日本海酒販のホームページ。エクボ、リカードゥを運営。 地酒販売等 ja-jp http://www.nlc-group.com/cms/entry90.html 『料理に日本酒は欠かせない！パート2』 　今回の話は、前回に引き続いて料理と日本酒の話。今回も、前回同様に日本酒を料理に使う具体的な例を紹介していきますね！   まず紹介しますのは、冷蔵庫の片隅に置き忘れて硬くなってしまったチーズ、水加減の失敗などで芯が残ってしまったご飯、少し古くなり身が硬くなった干物などの「もったいないけれど処分した方が良いかな・・・。」と思ってしまう食品。これらの食品を元通りにし、さらに美味しく蘇らせてくれるのが日本酒です。 まず、硬くなってしまったチーズは、表面に日本酒をひとはけ塗ります。そして2〜3分置きます。すると、日本酒に含まれているアルコールの成分がチーズの脂肪分を溶かし、チーズはほどよいやわらかさになるのです。また、日本酒に含まれる様々な成分によってチーズの風味が良くなります。 次は、芯が残ってしまったご飯。この芯が残ったご飯4、5カップに対して、大さじ1杯の日本酒を振りかけます。そしてよく混ぜてから炊飯器にかけます。すると、芯が取れ、ほどよい水分を持ったおいしいご飯になります。これは日本酒の香味成分が、2度炊きしたときの臭みを抑えてくれるおかげなのです。また、日本酒に含まれる糖分がご飯に甘みを与えてくれます。この方法は、古くなったお米を炊く時にも利用できますよ！ 最後に、身が硬くなってしまった干物。これを日本酒に浸す、またはこれに日本酒を振り掛けます。これによって干物の身が柔らかくなるだけでなく、干物独特の臭みもやわらぎます。   次に紹介しますのは、定番メニューであるカレー。この話に関しては私の経験をストレートに紹介していきますね。 以前、私が晩御飯のためにカレーを作っていた時のことです。後は煮込むだけという所で、父が台所にやって来ました。目的はカレーの出来具合のチェックではなく、台所に置いてあるお酒とおつまみを調達することでした。父はコップに日本酒を注ぐと、「これを入れるとコクがでるぞ。」と言って、信じられないくらいの量の日本酒をカレー鍋に注いだのです。父は満足そうに台所を去って行きました。早速私は、日本酒の入ったカレーの味見をしました。やはり日本酒の味がしました。美味しいとは言えない味でした。私は、「絶対に母と弟から反感を買う。」と思いながらもカレーを煮込み続けました。母には何も言わず、夕食の時間になりました。先ほどの日本酒カレーの味を覚悟して食べ始めました。ところが、そのカレーは日本酒の味は全くせず、大変コクのあるカレーになっているではありませんか！母と弟も美味しい美味しいと言って食べていました。2日目のカレーはさらに美味しくなっていました。日本酒ってすごいなと心から思ったと同時にとても安心した事を覚えています。 日本酒に含まれているうま味を持つアミノ酸とコク味を持つぺプチドにより、コクのある美味しいカレーになったのだと思います。大量のアルコールも時間が経てば飛んでしまうのですね。   　日本酒ってなんて便利だろう！と思いますよね。飲んで美味しいだけではなく、調味料としても素晴らしい効果があることを、前回と今回の話で分かっていただけたのなら嬉しいです！今回の話で紹介した内容もぜひ試してみて下さいね。カレーに入れる量は、適量がよいかと思いますが。(笑)   　次回もお楽しみに！！   cms 2007-09-13T10:26:34+09:00 お酒と健康情報 日本海酒販　地酒　エクボ　リカードゥ　富山 http://www.nlc-group.com/cms/entry89.html 『料理に日本酒は欠かせない！』 　今回の話は日本酒と料理のお話。きっとこれを読み終わった時には、「日本酒って便利！！」「こんな使い方があったなんて・・！！」と思うはずです。実際、私もそう思いました(笑)。それでは、日本酒の素晴らしさを料理と交えて話していきますね。   以前の『日本酒風呂はデトックス効果！？』の話の中で、日本種には100種類以上の微量成分が含まれているという事を説明しましたよね。もう少し詳しく説明しますと、日本酒には、主な成分である水、アルコール、グルコース(生物の生育に必要な多糖)、何種類ものアミノ酸、ビタミンB1、B2などのビタミン類、タンパク質、コウジ酸などの酸類、肝臓を良くするペプチドなどが含まれています。ペプチドはコク味を、酸類は酸味を、アミノ酸はうま味を持っています。それ以外の成分も様々な性質も持っています。そのため、日本酒を料理の調味料として使うことで、どんな料理にも合う魔法の調味料に変わってしまうのです。ここからは、日本酒を料理に使う具体的な例を紹介していきますね！   まず、紹介しますのはインスタントラーメン。「インスタントラーメンなんて料理とは言わない！」と思っている方。一人暮らしの男子学生には、インスタントラーメンも立派な料理だと思っている人が大勢いるのです(笑)。ご了承願います。このインスタントラーメンに日本酒をどのように使用するかというと、インスタントラーメンを作り終わって火を止める寸前におちょこ1杯の日本酒を加えるのです。すると、アルコールの消臭作用で麺の油臭さを消してくれます。その上、アミノ酸作用によってスープの味にまろやかさがプラスされます。いつものインスタントラーメンの味がインスタントとは思えない味に変身してしまいますよ。なんとも驚きですよね！もちろんこの方法をカップラーメンでも使うことができます。   次に紹介しますのは、この時期にぴったりのしゃぶしゃぶ。牛肉を使ったしゃぶしゃぶであれば、昆布などでだしをとっただし汁で食べるポピュラーな食べ方で構いませんが、今回紹介するしゃぶしゃぶは豚しゃぶしゃぶ。豚のしゃぶしゃぶは牛肉と違った美味しさがありますよね。もちろんこちらも昆布でだしをとっただし汁で食べても美味しいのですが、これでは最大限に豚肉のうま味を引き出すことができません。そこで、登場しますのが日本酒。湯にたっぷり日本酒を注ぎます。沸騰させることでアルコール分は飛び、そこに豚肉を入れます。これでうま味たっぷりの美味しいしゃぶしゃぶになるのです。また、豚肉のすき焼きや豚肉の煮物など、様々な豚肉料理にも日本酒は大活躍します。   今回紹介したインスタントラーメンと豚しゃぶしゃぶ、ぜひ試してみて下さい。実は、まだまだ紹介したい料理があるのです・・・。そのため次回も同じテーマで話をしていきますね。今回の話で日本酒の素晴らしさが分かっていただけたのなら嬉しいです。次回もお楽しみに！！ cms 2007-08-27T17:45:19+09:00 お酒と健康情報 日本海酒販　地酒　エクボ　リカードゥ　富山 http://www.nlc-group.com/cms/entry88.html 　　　 予約受付中　９／２まで！ 改装１周年記念♪　「カーブドッチ」ワイナリーツアー こだわりのワイナリーで自家製ワインと本格欧風料理を味わおう！ リカードゥ会員様向けの日帰り観光、食事付きのバスツアー。カーブドッチのワイナリー見学と、ランチコースを堪能いただき、純国産ワインを十分に味わっていただきます。 ９月８日（土） 集合場所：　7:00　リカードゥ　ｏｒ　8:00　富山空港 日程：　7:00出発　リカードゥ　→　森本ＩＣ　→　8:00　富山空港　→　名立谷浜SA　→　巻潟東ＩＣ　→　 11:50〜15:30頃    　カーブドッチ     ●ワイナリー見学    ●薪小屋でのランチ    ●施設内フリータイム 巻潟東ＩＣ　→　名立谷浜ＳＡ　→　富山空港　→　森本ＩＣ　→　リカードゥ　20:20頃到着 参加費用：10,000円　※バス代、コース料理代が含まれます。 定員数　：　２５名様限定　　残りわずか。お早めにご予約ください。 …カーブドッチワイナリー（ＣＡＶＥ D'OCCI WINERY）… 　新潟県西蒲区角田浜１６６１　　　ＴＥＬ：０２５６−７７−２２８８ ★気候・風土の面からもこだわり欧州系の高級ワイン品種のみを栽培、自家醸造100%のワイン作りをご見学ください。 …薪小屋レストラン… ★200年以上前の古い建物に伝統的なドイツの建材を融合させて作り上げたダイナミックな空間。大きな炉で薪を焚き、ソーセージや近隣の浜でとれる魚介、岩室村の越後もち豚を炙る…。施設奥には地ビールタンクも。美味しいワインと本格イタリアンをお楽しみください。 お問い合わせ・ご予約は　ＴＥＬ：０７６−２４２−１６７７ cms 2007-08-16T16:09:16+09:00 日本海酒販　地酒　エクボ　リカードゥ　富山 http://www.nlc-group.com/cms/entry87.html 『パスツールの発見伝』 　こんにちは！前回お話した、日本酒風呂は試していただけましたか？私は、日本酒を湯船にいれてみたところ、お風呂から出ると肌がツルツルしていました。そして、次の日の化粧のノリもバッチリでした。ただ今日本酒風呂を継続中ですので、近々ダイエット効果が現れてくると思います。(笑) さて、今回の話は、お酒にまつわるエピソードです。   　昔、この世の生物はすべて自然に発生するという自然発生説という考えがありました。食べ物が腐敗してしまうのは、食べ物から自然に微生物が発生し、その微生物が食べ物を腐敗させるという考え方でした。食べ物から自然に生物が発生するわけがないと思いますよね。しかし、当時は17世紀。地球が宇宙の中心であるという天動説が存在していた時代ですので、無理もありません。   天動説に変わり、地動説を唱えたガリレオ・ガリレイのように、この自然発生説を真っ向に否定した人物がいました。その名はルイ・パスツール(1822〜1895)。微生物の祖と呼ばれる人物です。空中には目では見ることのできない微生物がいて、その微生物が食べ物を腐敗するという事を、実験によって証明しました。そして、この人物こそが、微生物はお酒の醸造に関係しているという事を発見した人なのです。   ここで、簡単にお酒の造り方の紹介をします。お酒は、酵母という微生物が糖をアルコールに変える事によってできるのです。これをアルコール発酵と言います。例えば日本酒やビール。日本酒は米を、ビールは麦を原料とします。米や麦の中にあるデンプンを、麹菌(コウジキン)がグルコースという糖に変えます。この糖を酵母がアルコールに変えるのです。ワインはこれとは少し異なった発酵方法をします。ワインの原料は果実。果実にはもともと糖が含まれています。だから、酵母さえいればすぐにワインができてしまうのです。   酒作りには欠かせない工程であるアルコール発酵ですが、これは酸素のない状態で行われます。微生物は、私達人間が地球上に誕生するはるか昔から存在していました。誕生して間もない地球には、酸素がありませんでした。微生物は、酸素のない状態で栄養を得る方法を考えました。それが今の酒造りに見られるアルコール発酵なのです。酒造りの工程は、誕生して間もない地球と同じ環境になっているのですね。 アルコール発酵によって微生物が栄養を得ている事、酸素がある事によってこのアルコール発酵は抑制されてしまう事を発見した人はパスツールです。そして、ワインが乳酸菌という小さな菌によって酸敗してしまう事を発見した人もパスツールです。彼はそれを防止するために、約60℃の低温加熱で品質を損なうことなく防腐ができる事を証明しました。彼は、実験によって様々な事を証明し、現在の酒造に関わる大切な事を発見した人物でした。   実際は、パスツールが様々な事を発見するはるか昔から、酒作りは行われていました。約5000年前のメソポタミアでは、小麦粉で作った発酵パンから現在でいうビールが作られていました。日本の室町時代では、パスツールが考案した低温加熱殺菌がパスツールの発見前に行われていました。このような事実から、お酒作りの歴史は大変長いものだということが分かりますよね。そして、現在、美味しいお酒が飲めるのも、過去の人達の様々な発見のおかげなのですね。   　今回の話は少し盛りだくさんでしたね。今後も今回のようなお酒にまつわるエピソードも話していくつもりなのでお楽しみに。 　 cms 2007-08-16T15:11:01+09:00 お酒と健康情報 日本海酒販　地酒　エクボ　リカードゥ　富山 http://www.nlc-group.com/cms/entry86.html ■NHK大河ドラマ『風林火山』でおなじみ 関東管領　上杉家ゆかりの隠し酒■ 『松屋　平井城の隠し酒（どぶろくもろみ酒）』  　　内容量：　７２０ｍｌ ＜純米吟醸・にごり酒＞ 【生産地】　群馬県藤岡市　松屋酒造（株） 【使用米】　滋賀県産　減農薬有機栽培米「玉栄」55％ 【アルコール分】　14度〜15度　 【日本酒度】　−18〜−20 【酸度】　1.3以下　 【保存方法】　要冷蔵 【飲み頃温度】　7℃以下 【特徴】　減農薬有機栽培米『玉栄』100％使用した純米吟醸のもろみ酒。ピリピリした活性酒独特の舌ざわりと、米の旨みを噛みしめながら、日々変化していく生酒をお楽しみ下さい。 ▼お客様の声（金沢市女性38歳）   「平井城の隠し酒」 飲んで旨い「どぶろく」を造ろう！これを合言葉に、群馬松屋酒造さんとリカードゥの商品開発の人が企画した「純米吟醸」の「どぶろく」だそうです。なんかとても贅沢！ とにかく飲んでみました。ビックリです。ご飯粒がザクザク！泡がシュワシュワ！ザクザクにシュワシュワで味は美味しいフルーツジュースのような爽快感。 ダブルのビックリに圧倒されてしまいます。こんなにも真夏にピッタシの日本酒があるなんて、またまたビックリ！これ全て瓶の中でもまだまだ醗酵が止まらないからなんだそうです。だから瓶によって味も香りも全然違とかで、またまたビックリ！だったら何本買えばいいのか！こんなとんでもないお酒は売らないで下さい。 −−−−−−−−−−−−−−−−− ★　こちらの商品は、商品名または画像をクリックすると ヤフーショッピングにてご購入いただけます。 cms 2007-08-07T09:45:34+09:00 日本海酒販　地酒　エクボ　リカードゥ　富山 http://www.nlc-group.com/cms/entry85.html 尺八の宴、インストアライブ　　　　※終了いたしました。 世界で活躍する尺八の名奏者『大由鬼山』 　　　　　　　　　　　上杉家伝来の『一節笛』をご披露いたします！ 　　　　　 今話題のＨＮＫ大河ドラマ「風林火山」でお馴染み、上杉謙信。 その上杉謙信愛用の笛「一節笛」（ひとよきれ）をリカードゥにてご披露いたします。 国宝図鑑にも掲載されている日本の音楽的価値の非常に高い「一節笛」。 　　　演奏者は、世界中で絶賛されている都山流大師範「大由鬼山」氏。 　　　尺八のもつ可能性の限界を求め、 　　　血と汗がつたわる感動的インターナショナルな尺八演奏家。   　　　数百年の眠りから蘇る音色をお聞きください。   ----------------------------------------------   〜真夏のスペシャルイベント　Vol.1〜 【野性尺八大由鬼山氏の迫力ライブ！】 　　　　8月25日（土）　　14:00〜15:30　 　　　　★入場無料　　リカードゥ店内にて                    (入場整理券の事前予約が必要です。） 　　　　※ご予約は　リカードゥ　TEL:076-242-1677                           ----------------------------------------------- ■当日40本限定 　大由鬼山氏直筆サイン入り名入り純米大吟醸酒 　　　　　　　　　　　特別価格2,850円！    ----------------------------------------------- 〜真夏のスペシャルイベント　Vol.２〜 【かむ・かむディナーコンサート！】 　　　　8月25日（土）　　18:30〜20:30　 　　　　★会費8,800円　35名限定 　　　　場所：　　かむ・かむ 　　　　　　　　　　金沢市片町2-2-35芝寿し片町店2F 　　※ ご予約はリカードゥ　ＴＥＬ:076-242-1677 健康を考えたお料理と上杉家ゆかりの「隠し酒」などの珍しい日本酒と共に臨場感あふれる一節笛と尺八のライブをお楽しみください。 松屋酒造・蔵元もご来店！ ---------------------------------------------- 後援：北國新聞社 主催：リカードゥ 協賛：かむ・かむ ----------------------------------------------   cms 2007-08-06T18:38:31+09:00 上杉謙信　大河ドラマ　風林火山　一節笛　尺八　 日本海酒販　地酒　エクボ　リカードゥ　富山 http://www.nlc-group.com/cms/entry84.html 2007年7月7日　48号　　北國新聞社　発行の 「リビングかなざわ」　にリカードゥが掲載されました。   お酒のテーマパーク「リカードゥ」 ベルギービールなど７０種類ずらり！ ・  フルーティーなベルギービールをはじめ、世界各国のビールが約70種類以上そろっているのが「リカードゥ」。ビールファンなら見逃せません！　 ベルギービールはフルーティーで甘みのあるものが多く、一度味わえば「これが本当にビールなの！」と感激するはず。 「デュベル」「ヒューガルデン」「シメイ」などの人気銘柄や、サワーチェリーを使った「ベルビュークリーク」、シャンパンのような「デウス」など様々。あなた好みを探してみて。 お中元ギフトも充実してますよ。 ・ 【読者もオススメ】 　酒屋さんではリカードゥが好き。いろんなイベントやお酒・食品の試飲試食もやっています。（金沢市・38歳） cms 2007-07-18T18:13:49+09:00 日本海酒販　地酒　エクボ　リカードゥ　富山 http://www.nlc-group.com/cms/entry83.html 『獺祭・純米大吟醸磨き三割九分発泡にごり酒』                       梅雨のジメジメした季節。太陽の輝く夏日が、待ち遠しいですね。 今回は、夏にぴったりの、清涼感あふれるお酒を紹介します！！   ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★   グラスに注いだとき、湧き上がる小さな泡、華やかな香り、口に入れたとき、口いっぱいに広がる泡が弾ける感じ・・・そして後からくるフルーティで爽やかな味。 これから想像できるのは、シャンパン、スパークリングワイン？！夏らしいですよね。 でも、今回紹介するのは、ジャパニーズシャンパン♪   『獺祭・純米大吟醸磨き三割九分発泡にごり酒』   『獺祭・純米大吟醸磨き三割九分発泡にごり酒』は、スパークリングワインやシャンパンを思わせるような発泡性を持った日本酒です。大変華やかな香りと、口の中で泡が消えた後に広がる獺祭特有のやさしい甘さがなんともいえません。   リカードゥでは、店内では、試飲も行っております！ぜひ、　　　　　　　　試してみて下さいね。 お中元としても強烈なインパクトがあります！！     『獺祭石鹸(630円)』♪ 　この『獺祭石鹸』は、獺祭の酒かすで作られている石鹸です。もともとお酒には様々なアミノ酸やビタミンなど、私たちの体に必要な成分が含まれています。それを石鹸にしてしまったのですから肌にいいこと間違いなしですね(＾＾)ぜひお試し下さい。     cms 2007-07-09T18:08:57+09:00 日本海酒販　地酒　エクボ　リカードゥ　富山 http://www.nlc-group.com/cms/entry82.html 『日本酒風呂はデットクス効果！？』 　今回の話は、日本酒の美容効果についてです。美容なんて関係ない！という男性の方々。ぜひこれを読んで、実践してみて下さい。女性から、お褒めの言葉を聞くことができるかもしれませんよ（笑）   　さて、最近デトックスという言葉をよく耳にしますよね。デトックスとは、体内に蓄積している毒素を排出しようとする健康法のことです。デトックスの効果は、痩せる、肌がきれいになる、冷え性や肩こりの改善など様々です。方法としては岩盤浴やホットヨガなどがあります。私も時々岩盤浴に行きます。約1時間、暖められた石の上で寝ているだけで大量の汗が全身から出てくるのです。岩盤浴後は全身がツルツルで、体全体が軽くなった感じがします。そのため岩盤浴やホットヨガなどは癖になってしまい、ついつい通ってしまいたくなってしまうものですよね。ここからが朗報！！実は岩盤浴に通わなくても全身ツルツルになる事ができるのです。   それはどのような方法か・・・？という話の前に、まず日本酒の成分について簡単に説明します。日本酒には私達の体に必要なアミノ酸やビタミン、タンパク質、コウジ酸など、約100種類以上の微量物質が含まれているのです。特に最近注目されているのがコウジ酸。これには細胞の老化を防ぎ、細胞を活性化する作用があります。実際に、これは化粧水や育毛剤にも使用されています。   ではこの日本酒をどうするか、というとお風呂に入れてしまうのです。するとどうでしょう！まずコウジ酸の効果で体の細胞が活性化されます。そのため、普通のお湯に入る事に比べてたくさん汗を掻くことになります。（つまり新陳代謝のアップ＝ダイエット効果ですよね。）そして、アミノ酸効果で肌もツルツルになります。さらに！アルコールは血管に働きかけて血流をよくする効果があります。したがって、肩こりや冷え性改善にも効果があるのです。ねっ！デトックス効果と同じでしょ！日本酒をお風呂の湯船の中に入れる事で、デトックスと同じ効果が得られるのにも関わらず、大変手軽で経済的な方法なのです。湯船に入れる日本酒の量は人それぞれで良いと思いますが、一般的には37度前後の湯船の中にコップ1〜3杯の日本酒を入れる方法が良いとされています。しかし、日本酒を多く入れすぎると体中が日本酒の臭いになってしまいますから気をつけて下さいね。   次回もお楽しみに！！   cms 2007-07-09T17:23:41+09:00 デトックス、お風呂、美容、日本酒、新陳代謝、ダイエット、日本酒の成分 お酒と健康情報 日本海酒販　地酒　エクボ　リカードゥ　富山 http://www.nlc-group.com/cms/entry81.html 現在、募集しておりません。 cms 2007-06-27T15:02:14+09:00 日本海酒販　地酒　エクボ　リカードゥ　富山 http://www.nlc-group.com/cms/entry80.html 　さん　ゆう　てい　きゃらく 三遊亭喜八楽　　独演会開催！　　　 　　　　　　　　 日本の文化習慣を縦糸に、日々繰り返される庶民の営みを横糸にして、みごとに類型化されている、いわば日常論理学の事典のような古典落語。約二五〇種類もあるという代表的な落語から今日のために選んだ一作をご披露いたします。 日時　６月９日（土）　※終了しております。満席の中、爆笑でした。次回をお楽しみに！ 場所　お酒のテーマパーク・リカードゥ ☆　午前の部　　１１時〜１２時 入場料　　無料 『親子で楽しめる古典落語』 落語は、集中力・想像力ユーモアのセンス・大らかな心を育むエッセンスが沢山織り込まれています。 ☆　夕方の部　　１６時〜１８時 入場料　　５，０００円（おみやげ付） 『洗練された伝統芸能・古典落語の会』 　　　　　　おみやげ…料亭・杉の井のオリジナル弁当 　　　　　　　　　　　　　三遊亭喜八楽・名入り純米吟醸酒 門外不出！料亭　杉の井の味をリカードゥからお届けします。 古典落語の韻律に載せて、美味しいお酒と美味しい料理をご堪能下さい。 　　　　◆◇三遊亭喜八楽◇◆ 　　　　　　　　　　　円楽師匠の８番の弟子として１９年前に真打に昇格。 　　　　　　　　　　　古典落語を中心とした味のある芸風が人気を呼ぶ。 ■古典落語で笑い、楽しみ、心を和ませて… お土産も極上の組み合わせです。大満足できる一日をどうぞお楽しみください！　 cms 2007-05-25T17:34:46+09:00 日本海酒販　地酒　エクボ　リカードゥ　富山 http://www.nlc-group.com/cms/entry79.html 　　　　『　弥生憧憬　』　　１，０００本限定！ 富山大学が栽培をした古代米(紫黒米)を　群馬県の　松屋酒造さんへ持ち込み、 おいしい古代米酒の醸造を共同開発しました。 　紫黒米は豊富な　ポリフェノールが含まれていると注目されているお米です。 体にやさしく、さらにおいしいお酒を目指し、完成いたしました!! どうぞお試し下さい。　　 cms 2007-05-25T17:02:23+09:00 日本海酒販　地酒　エクボ　リカードゥ　富山 http://www.nlc-group.com/cms/entry77.html 　　　 将来の独立開業まで、しっかりサポートします 　「屋台村」では、３ヶ月間の研修期間、最長３ヵ年の出店期間、そして将来の独立開業まで 　　飲食店のノウハウをしっかり教授。さまざまな支援策で経営をサポートしていきます。 募集要項　 　　募集タイプ　　 　　　　　　飲食ブース　（寿司ブース、ラーメンブース） 　　　　　　チャレンジブース　（実現したい飲食店を運営できる） 　　　　　　　　　　実現したい飲食店を現在あるブースに関わらず自由に設定・運営できます。 　　　　　　　　　　現在運用中のブースは、寿司、ラーメン、焼鳥、おでん、 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　鉄板、小料理、天ぷら、海鮮。 　　　契約期間　　　　　　　３年 　　　　　　　　　（独立支援として、物件情報の提出、什器等設備購入時の業者斡旋等あり） 　　　開業資金　　　　　　　開業資金　１５０万円〜 　　　　　　　　　　　内訳　：　加盟金・保証金（預かり金）　の詳細はお問合せください。 　　　　　　　　　　　　　　　　研修費なし 　　　ロイヤリティ　　　　　２２７，０００円/月固定　　　※研修時不要 　　　募集地域　　　　　　　富山県砺波市　（砺波駅前） 　　　営業時間　　　　　　　１７：００〜３：００ 　　　休業日　　　　　　　　１回／週 cms 2007-04-27T18:34:28+09:00 屋台村、採用情報 日本海酒販　地酒　エクボ　リカードゥ　富山 http://www.nlc-group.com/cms/entry76.html 新着情報 cms 2007-04-27T13:58:36+09:00 日本海酒販　地酒　エクボ　リカードゥ　富山 http://www.nlc-group.com/cms/entry75.html 事業内容 cms 2007-04-27T13:58:12+09:00 日本海酒販　地酒　エクボ　リカードゥ　富山